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Secadora por congelación de gran capacidad con capacidad para 2400 kg
Marca :XINYANG
El origen de los productos :PORCELANA
El tiempo de entrega :Dentro de 3 meses
La capacidad de oferta :100 juegos
Ventajas de los alimentos liofilizados
1. Sabor fresco Los alimentos liofilizados, al igual que los congelados, conservan prácticamente todo el sabor y el contenido nutricional de los alimentos frescos. La liofilización elimina el agua, pero no el sabor.
2. Luce fresca Los alimentos liofilizados mantienen su forma y textura originales, a diferencia de los alimentos deshidratados, que se encogen y se arrugan debido al procesamiento a alta temperatura. La liofilización elimina el agua a bajas temperaturas, lo que mantiene intactos los canales de humedad y las fibras alimentarias. Solo hay que añadir agua y en cuestión de minutos todos los detalles del alimento volverán a estar frescos.
3. Pesan menos que los frescos Los alimentos liofilizados tienen el 98% del agua extraída, lo que reduce el peso del alimento en un 90% aproximadamente. Debido a su bajo peso por volumen de alimento reconstituido, los productos liofilizados son populares y convenientes para los excursionistas. Se puede llevar más alimento seco por el mismo peso de alimento húmedo y se mantiene en buenas condiciones durante más tiempo que el alimento húmedo, que tiende a estropearse rápidamente. Los excursionistas reconstituyen el alimento con el agua disponible en el punto de uso.
4. Mantente fresco Los alimentos liofilizados se pueden almacenar a temperatura ambiente sin que se deterioren ni se estropeen, ya que la liofilización y el envasado eliminan tanto el agua como el oxígeno, las dos causas principales del deterioro de los alimentos.
Principio de funcionamiento de la máquina de secado por congelación
En condiciones de vacío, el material se seca por congelación mediante el principio de sublimación. La humedad del material precongelado se sublima directamente del estado sólido (hielo) al estado gaseoso (vapor), sin derretirse. Los productos liofilizados se forman de manera esponjosa, sin encogimiento y con excelente rehidratación, conteniendo solo poca agua. El producto liofilizado en envases sellados se puede almacenar y transportar a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
El secador por congelación se puede utilizar para procesar casi todo tipo de alimentos.
Fábrica de alimentos liofilizados
Parámetros nominales de los equipos de secado por congelación de LG
| Especificaciones del Xinyang LG200: | |
| Consumo de vapor para la calefacción | ≥650 kg/hora |
| Peso (sin carga) | 25000 kg (aprox.) |
| Cámara – Dimensiones generales | 13,00 m de largo x 2,50 m de ancho x 3,30 m de alto (AISI 304 S/S) |
| Capacidad del condensador de vapor | 440 kg en una hora |
| Cantidad de estantes | 480 bandejas |
| Superficie útil de estantería (m2) | 200 m2 |
| Capacidad de hielo (kg) | 440 kilogramos/hora |
| Dimensiones del estante | 560*680*35 mm |
| Distancia entre estantes (mm) | 35 mm |
| Temperatura del estante | -20elC a +60eldo |
| Temperatura del condensador | - 45eldo |
| Modelo de baja temperatura: congelación en estante hasta -35elC y temperatura del condensador de vapor -45eldo | |
| Distancia libre entre placas calefactoras | 75 mm |
| Medio de calentamiento | Agua caliente |
| Tipo de calefacción | Radiación de doble cara |
| Medio de calentamiento, temperatura máxima | 130eldo |
| Brida de calefacción | ≥5elVelocidad C/min |
| La velocidad de enfriamiento | 7a min (a partir de 20elC a – 40elC sin carga) |
| Medio de enfriamiento | Amoniaco, freón |
| Material de las placas calefactoras | Aluminio |
| Sublimación (máx.) | 2,5 kg/m2h |
| Sublimación (promedio) | 1,5 kg/m2h |
| Requerimientos de energía | 380 V CA/50 Hz, trifásica, 100 KW (no incluye refrigerador) |
| Presión de vacío | 133 Pa (funcionando 50 Pa ~ 133 Pa) |
| Material de la trampa de vapor | Acero inoxidable |
| Agua para bañarse | Descongelación automática, sin necesidad de agua. |
Adoptamos trampas de frío alternas dobles para secadores por congelación al vacío y su principio de funcionamiento de secador por congelación con trampas de frío alternas dobles.
Las bandejas con el producto se ubican entre las placas de calentamiento, la trampa de frío I y la trampa de frío II se ubican debajo de las placas de calentamiento dentro de la cámara de secado. Cuando la trampa de frío II está funcionando para la condensación del vapor, que proviene del producto, y la trampa de frío I está funcionando para la descongelación. El vapor a baja temperatura (15~25℃) proviene del tanque de descongelación hacia la trampa de frío I para descongelar el hielo en el tubo, y el agua de descongelación regresa al tanque de descongelación y se drena. La función de condensación y descongelación cambian alternativamente y se controla automáticamente por el PLC.
Por lo tanto, este tipo de construcción tiene una capacidad de carga de producto ilimitada y tiene muchas más ventajas que otros tipos de liofilizadores.
Ventajas de los equipos de liofilización de la serie LG
1. Eficiencia de las placas calefactoras El material de las placas calefactoras es aluminio de aviación con anodizado en la superficie, más del 100% de liberación de calor al producto por radiación, manteniendo la uniformidad del calentamiento por completo.
2. Método de calentamiento por radiación de doble cara Hay una cierta distancia entre la bandeja y la placa calefactora, evitando el contacto directo, el producto se calienta de manera uniforme. Si la temperatura de las placas calefactoras aumenta, este método de calentamiento puede proteger el producto de quemarse.
3. Diseño compacto En la cámara de secado se han incorporado trampas de frío dobles, lo que da como resultado una estructura compacta que no requiere espacio adicional. En comparación con otros proveedores, el diseño exclusivo del tanque de descongelación requiere menos espacio, en lugar de una gran piscina de agua.
4. Ahorro de agua De-icing tank under the drying chamber, which is connected to the vapor trap. The water used to melt the ice comes from the drying material. So this helps save a huge amount of water from wasting.
5. Stable Efficiency Alternate vapor trap, continous de-icing. Double vapor trap are installed under the heating plates in drying chamber. During the drying process, the two cold traps work continuously and alternately.When Cold Trap I is condensing, Cold Trap II is de-icing at the same time, and after some time, they change to each other’s state. The Cold Trap II begins to catch water vapor, the Cold Trap I begins to melt ice on the coil, after melting, the clean coil ready for another condensation cycle. There's no extra time needed for separate ice melting, and that helps to increase the output to a certain extent. Due to CDI (continuous de-icing) technology, the ice layer is usually thin for melting, the surface of the coil tube of the cold trap is always at a lower temperature, the capture efficiency remains relatively high all through the whole drying processing, which ensures high quality of products.
6. Sanitary Guarantee De-icing system works under a negative pressure condition, the vapor used for melting the ice is from the drying material, which avoid bacterial infections, and it’s much more clean and sanitary.
7. Automatic Control System. Advanced intelligent control system keeps the system running stably and reliably in a long time. Furthermore, simple operation can be much easier to handle, and to save manual resource. And the we can design fully automatic display screen according to your requirements.To process different products, different control curves can be preset in advance, and the equipment will be running accurately according to the preset curve.
Freeze Dried Product Processing
Accessory Equipment
Detail Images
Packaging & Delivery
Company Profile
Shenyang Aerospace Xinyang Quick freezing Equip. Manuf. Co., Ltd. was founded in 1985, a leading enterprise incorporating the research, manufacturing, sales and services of food processing equipment and freezing technology. Freeze drying equipment and IQF freezing equipment are widely used around the world.
Our team have supported over 1,500 food engineering projects both domestically and abroad, our products have been exported to USA, Canada, Germany, Netherland, Singapore, Thailand, Malaysia, Indonesia, Korea, Myanmar, Chile, Nigeria etc.
Over 30 years’ experience make us expertise in the food processing equipment manufacture, and we’re confidence to provide you with high quality products and also good services.
Shenyang Aero Space Xinyang Quick Freezing Equip. Manuf. Co., Ltd.
Address: No.18-5, Yaoyang Road, Huishan Economic Development Zone, Shenyang, China.
Tel: +86-24-86525079 Fax: +86-24-86520145
1. Los productos liofilizados conservan su sabor, aroma y color naturales sin perder su valor nutricional ； 2. Los productos liofilizados no contienen conservantes; 3. La eliminación de agua del producto primario reduce significativamente el crecimiento de microorganismos y bacterias; 4. Los productos liofilizados son ligeros, fáciles de transportar y tienen una larga vida útil....more
