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Freidora al vacío de laboratorio para aperitivos VF10TS
Marca :XINYANG
El origen de los productos :CHINA
El tiempo de entrega :Dentro de 2 meses
La capacidad de oferta :100 sistemas
Freidora al vacío tipo VF10TS para laboratorio, tipo de lote, freír y centrifugar en una freidora al vacío abierta lateralmente. Es adecuado para muchos tipos diferentes de frutas y verduras.
La freidora al vacío permite eliminar la humedad dentro de los materiales alimenticios bajo alto vacío y baja temperatura. El dispositivo se puede utilizar para todo tipo de materiales alimenticios, y la fritura a alto vacío y baja temperatura conserva el sabor original de los ingredientes. El proceso de cocción es más seguro ya que el dispositivo no cambia las propiedades físicas de los ingredientes, lo que ocurre comúnmente cuando se fríe a alta temperatura.
Esta freidora de vacío adopta tecnología holandesa con más de 20 años de experiencia.
Freido al vacío de la tecnología Xinyang
- Un método de deshidratación, donde la humedad dentro de los materiales alimenticios se evapora con el aceite como medio de calentamiento.mientras que al mismo tiempo, el vacío reduce el punto de ebullición del agua.
- La deshidratación rápida es posible para que el sabor original y el color de los alimentos se conserven mejor.
- La estructura porosa se forma para que la textura de los alimentos se vuelva crujiente después del proceso de fritura al vacío.
Los parámetros de la freidora al vacío VF10TS
| Capacidad | 2-4 kg / lote | Fuente de alimentación | 3N 380v 50Hz |
| Volumen de la cesta | Appx. 10L | Compresor de aire | 2.2kw |
| Max. Grado de vacío | La presión absoluta es 500-1000Pa | Temperatura del aceite de fritura | 80-120 ℃ |
| Fuente de calentamiento | Vapor | Sistema de control | PLC + HMI (Auto) |
| El consumo de vapor | 36kg / h | Presión de vapor (máx.) | 0.5Mpa |
| Velocidad centrífuga | 0 ~ 600 rpm / min | Modo de circulación de aceite | por bomba de aceite |
| Volumen de agua de refrigeración | 0.5 T / h | Dimensión de la máquina | 2.5x1.2x2.5m |
Características de los productos fritos al vacío
1) Se conservan el sabor original, el color y el contenido nutricional (como las vitaminas).
2) El contenido de aceite del producto es notablemente más bajo que el de las freidoras tradicionales.
3) La oxidación del aceite es relativamente lenta, por lo que el aceite puede usarse durante un período de tiempo más largo.
4) Es posible una rápida deshidratación a baja temperatura.
5) La operación automática es posible.
6) Los bancos de trabajo se pueden mantener limpios en todo momento.
¿Cómo producir zanahoria frita al vacío?
Limpieza y pelado de la materia prima - corte en rodajas - tiras de corte - matanza (blanqueo y protección del color) - deshidratación - congelación rápida - freír al vacío - desengrase al vacío - condimento - embalaje del producto - almacenamiento
¿Cómo producir palitos de yuca fritos al vacío?
Haga una prueba de fritura al vacío para los productos proporcionados por los clientes.
Tenemos una freidora de laboratorio para pruebas de muestras de productos, los clientes pueden proporcionar materia prima o venir a nuestra empresa para pruebas de productos fritos al vacío.
1. Los productos liofilizados conservan su sabor, aroma y color naturales sin perder su valor nutricional ； 2. Los productos liofilizados no contienen conservantes; 3. La eliminación de agua del producto primario reduce significativamente el crecimiento de microorganismos y bacterias; 4. Los productos liofilizados son ligeros, fáciles de transportar y tienen una larga vida útil....more
