Principio de funcionamiento de la liofilización

¿Cómo liofilizar tu producto correctamente?

Antes de elegir un liofilizador o planear invertir en una planta de liofilización, será mejor que conozca bien el principio de liofilización y obtendrá más información sobre los pasos de trabajo de liofilización o liofilización.

Secar en frío—técnicamente conocido como liofilización, liofilización, o criodesecación—es un proceso de deshidratación que normalmente se utiliza para preservar un material perecedero o hacer que el material sea más conveniente para el transporte. La liofilización funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente de la fase sólida a la fase gaseosa.