¿Por qué las frutas liofilizadas se ven "arrugadas"?

Las frutas no solo lo son por su ternura, jugosas, agridulces, sino también porque son ricas en diversos nutrientes, que tienen muchos beneficios para el cuerpo humano.

¿Por qué el frutas liofilizadas tratado conequipo de liofilizaciónmirar"arrugado"? Debido a que las frutas frescas perdieron agua durante elproceso de congelacion y secado,mantiene la forma original por completo. Es cierto que, en comparación con las frutas frescas, las frutas liofilizadas producidas con equipos liofilizados son un poco crujientes.

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