Bienvenidos a todos a nuestra exposición.

Celebraremos una exposición en Sídney, Australia, del 8 al 11 de septiembre de 2025. Nuestro stand es HQ57. Les invitamos a visitar nuestro stand para degustar nuestros productos liofilizados originales y conversar sobre el futuro del mercado de este producto.

La tecnología de liofilización tiene amplias perspectivas de desarrollo futuro porque puede maximizar la preservación del color, el aroma, el sabor, la forma y los componentes nutricionales de los alimentos (especialmente los nutrientes sensibles al calor).

I. Factores clave: ¿Por qué seguirá creciendo el mercado de alimentos liofilizados?

1. Evolución de la demanda de una nutrición saludable:Los consumidores buscan cada vez más alimentos con etiqueta limpia, sin aditivos, naturales y saludables. El proceso de liofilización, que no requiere conservantes y conserva más del 95 % de los nutrientes de las materias primas, satisface a la perfección esta demanda.

2. Estilo de vida conveniente:Con el ritmo acelerado de la vida moderna, los alimentos liofilizados (como los bocadillos de frutas liofilizadas, el café liofilizado y las sopas/gachas instantáneas) ofrecen soluciones livianas, listas para comer y fáciles de almacenar, satisfaciendo la búsqueda de un estilo de vida conveniente por parte de la población urbana.

3. El surgimiento de un nuevo grupo de consumidores:Las familias jóvenes son el principal grupo de consumidores. Están abiertas a nuevas experiencias, valoran la calidad y están dispuestas a pagar por sus intereses y su salud. La atractiva apariencia y el sabor único de los alimentos liofilizados les resultan muy atractivos.

4. La creciente economía de las mascotas:Las mascotas ahora se consideran miembros de la familia, y sus dueños están dispuestos a comprar alimentos y snacks de alta calidad para sus peludos compañeros. El alimento liofilizado para mascotas (alimentos básicos y snacks), gracias a su alto contenido en carne, su ausencia de aditivos y su nutrición natural, se ha convertido en un referente de la alimentación de alta gama para mascotas y un segmento en rápido crecimiento.

5. Cadena de suministro y madurez tecnológica:Con el avance continuo de los equipos y tecnologías de liofilización (como las tecnologías de ahorro de energía y el control inteligente) y la producción a gran escala, se espera que el costo de los productos liofilizados disminuya gradualmente, moviéndolos del nicho de alta gama al mercado masivo de alta calidad.

II. Tendencias específicas del desarrollo futuro

1. Diversificación de productos e innovación

•Más allá de los snacks de fruta: El mercado inicial de los liofilizados estaba dominado por las rodajas de fruta (fresas, mangos, etc.). En el futuro, se desarrollará en direcciones más diversas:

• Verduras: quimbombó, champiñones, brócoli, etc. liofilizados como refrigerios saludables o ingredientes para cocinar.

• Alimentos y platos básicos: fideos instantáneos liofilizados, arroz, gachas, sopas, curry, etc., que ofrecen mejores opciones para acampar, actividades al aire libre y almacenamiento de emergencia.

• Innovación en bebidas: Café liofilizado (que ya es un mercado enorme), té en polvo liofilizado, cubos de jugo liofilizado, cubos de yogur liofilizado, etc.

• Alimentos funcionales: desarrollo de productos liofilizados más funcionales combinando probióticos, colágeno y superalimentos (como semillas de chía y col rizada en polvo).