El mercado de alimentos liofilizados supera los 1.500 millones y la demanda de equipos liofilizados sigue creciendo

El mercado de alimentos liofilizados supera los 1.500 millones y la demanda de equipos liofilizados sigue creciendo

En 2019, el mercado de consumo de China se mantuvo estable en general, y se espera que el consumo total supere los 40 billones de yuanes. Entre ellos, no se puede subestimar la contribución de la industria alimentaria. Cuando se trata de mercados de alimentos este año, no hay forma de olvidarse de los alimentos liofilizados. Con la mejora del equipo de liofilización al vacío, un"viento de comida liofilizada" sopló en el mercado este año.

La comida liofilizada es la abreviatura de comida liofilizada al vacío, también conocida como comida FD. Se produce por congelación rápida, deshidratación similar al hielo al vacío. A medida que la tecnología madura, el mercado de alimentos liofilizados se expande. Los datos muestran que en 2018, la escala del mercado de alimentos liofilizados de China alcanzó los 1.582 mil millones de yuanes, entre los cuales la escala de productos de frutas fue de 525 millones de yuanes, los productos vegetales fue de 243 millones de yuanes, los productos alimenticios convenientes fue de 156 millones de yuanes, carne, acuáticos productos y otros productos fue de 658 millones de yuanes.

Se puede ver que el mercado de alimentos liofilizados de China no solo está creciendo en escala, sino que también se enriquece constantemente en tipos de productos. Hoy en día, en el mercado de alimentos de China, se pueden ver por todas partes coloridas rodajas de frutas verdes liofilizadas, conveniente sopa instantánea liofilizada, mariscos deshidratados liofilizados, verduras, etc. La continua expansión de la demanda de producción también está obligando a la industria de fabricación de equipos de secado por congelación al vacío aguas arriba de la cadena industrial a llevar a cabo innovaciones tecnológicas.

Los expertos de la industria predicen que en 2023, el tamaño del mercado de liofilizadores al vacío de China superará los 1,74 mil millones de yuanes. Y con la expansión de la demanda del mercado de alimentos liofilizados, la demanda de equipos liofilizados seguirá aumentando, el potencial de desarrollo del mercado es enorme. En este sentido, los fabricantes de equipos relevantes deben fortalecer la investigación sobre los conocimientos básicos, desarrollar equipos de producción continua, equipos de producción de ahorro de energía, etc., y mejorar el nivel de producción general de la industria de secado por congelación al vacío en China.

El liofilizador Xinyang adopta la tecnología Aero Space para el procesamiento especial de alimentos, la máquina liofilizadora Xinyang es bien recibida por la mayoría de los fabricantes de alimentos liofilizados.