Alimentos liofilizados VS alimentos deshidratados

Mucha gente se refiere a los términos de alimentos secos, todos piensan que los alimentos liofilizados y los alimentos deshidratados son lo mismo. ¿En serio? Absolutamente no. Entonces, ¿cuáles son las diferencias entre los alimentos liofilizados y los alimentos deshidratados?

Equipo
Alimentos deshidratantes: Colocar la comida afuera bajo el sol los días, algunas fábricas utilizan un dispositivo eléctrico con bandejas que tiene un ventilador en la parte inferior que fuerza el aire hacia arriba verticalmente o en la parte posterior que fuerza el aire a través horizontalmente

Liofilización de alimentos:La liofilización es un proceso mucho más complejo y requiere equipo especializado.Deshidratación de materiales a baja temperatura para lograr el propósito de secado en condiciones de baja temperatura y presión reducida.

Nutrición

Normalmente, tanto la comida liofilizada como la comida seca son buenas para nosotros, pero la comida liofilizada puede eliminar más humedad que la comida deshidratada y, durante los procesos, la comida liofilizada puede mantener la mayor parte de la nutrición, por lo que la comida liofilizada es más popular.

Duración

Los alimentos liofilizados tienen una vida de anaquel de 25 a 30 años y los alimentos deshidratados tienen una vida de anaquel de 5 a 15 años siempre que estén debidamente empacados y almacenados en ambos casos. Debido a que el proceso de deshidratación no elimina tanta humedad, su vida útil es más corta que la de los alimentos liofilizados.