En la actual ola industrial que busca la eficiencia, la salud y la innovación, la tecnología de liofilización, antes considerada un proceso de vanguardia, está permeando numerosos campos como la alimentación, la medicina y la biotecnología a un ritmo sin precedentes.

El auge de los alimentos liofilizados los ha convertido, ya no en un privilegio exclusivo de los astronautas, en un alimento básico para profesionales urbanos, madres sofisticadas, entusiastas del fitness y aficionados a las actividades al aire libre. Estos alimentos conectan con éxito la búsqueda de nutrición, naturalidad y transparencia, y la inevitable demanda de eficiencia y comodidad en la vida moderna.